Sonnenblumen als Einjährige und als Stauden: Sonnenschein auch bei bedecktem Himmel

Ihr Lieben,
der April hat gleich zu Anfang alle Register gezogen, damit wir nicht etwa denken, der wechselhafte März hätte ihm schon seine Aufgabe abgenommen und wir könnten nun zum frühlingshaften Teil des Jahres kommen. Mit Wind, Regengüssen und sogar Saharasand hat er sich mächtig ins Zeug gelegt. Ich brauchte in den letzten Tagen etwas Sonnenschein und was liegt da näher, als Fotos von Sonnenblumen zu betrachten? Und da jetzt die richtige Zeit ist, die Prachtkerle vorzuziehen, habe ich gleich einen Beitrag dazu geschrieben und dabei schon ein bisschen vom Sommer geträumt.

Was wäre der Sommer ohne Sonnenblumen? Auch bei trübem Wetter bringen sie die Sonne in den Garten und der Anblick eines Sonnenblumenfeldes versetzt uns augenblicklich in den Süden. Vor allem die einjährigen Sonnenblumen mit ihren großen Blüten berühren uns und wir haben eine emotionale Beziehung zu ihnen, von damals in Omas Garten, in dem sie noch die ganz klassische knallgelbe Blüte mit brauner Mitte hatten …

Einjährige Sonnenblumen (Helianthus annuus)

Die Sonnenblume (Helianthus annuus) gehört zu den Korbblütlern (Asteraceae) und stammt ursprünglich aus Nord- bis Mittelamerika. Sie ist eine einjährige Pflanze, die auf lockeren, nährstoffreichen, frischen Böden in der vollen Sonne gedeiht. Es gibt sie in verschiedenen Sorten von zwergigen Züchtungen mit etwa 40 bis 70 cm Höhe bis zu den zwei bis über drei Meter hohen Sorten, die für Wettbewerbe taugen. Sie blühen je nachdem, wann sie ausgesät wurden, von Juli bis September.

Aus den Kernen wird Sonnenblumenöl gepresst, das zum Teil zu Margarine verarbeitet wird. Staunten wir früher auf Reisen in den Süden über ganze Felder mit den gelben Blüten, werden die Pflanzen inzwischen auch in Deutschland angebaut. Dabei handelt es sich aber um ein Nischenprodukt, mit dem unsere Landwirtschaft den Bedarf nicht decken kann.

Einjährige Sonnenblumen (Helianthus annuus) säen

Die einjährigen Sonnenblumen blühen in dem Jahr, in dem sie ausgesät wurden und sterben am Ende der Gartensaison ab. Sie müssen also jährlich neu aus Samen gezogen werden.
Ihr könnt die Samen ab Ende April direkt an Ort und Stelle in etwa 2 cm tiefe Saatrillen legen und mit Erde bedecken, denn sie sind Dunkelkeimer. Dabei richtet ihr euch für den Pflanzabstand am besten nach den Angaben auf der Packung, denn die verschiedenen Sorten werden unterschiedlich breit.
Alternativ könnt ihr Sonnenblumen im Haus vorziehen (s.u.). Ich habe beides ausprobiert und hatte nicht den Eindruck, dass die im Haus vorgezogenen einen großen Vorsprung vor den direkt gesäten hatten. Wichtig ist, dass die zarten Pflanzenkinder vor Schnecken geschützt sind und da sind natürlich die Sämlinge im Haus besser dran. Bei uns im Garten sind die Sämlinge schneller abgeschneckt als ihr "Sonnenblumenkerne" buchstabieren könnt.

Sonnenblumen vorziehen

Mit der Anzucht könnt ihr ab Mitte März beginnen. Dazu nehme ich keine ganz flache Schale, sondern etwas höhere Anzuchttöpfchen, in denen die Wurzeln nach unten Platz haben. In jedes drücke ich zwei oder drei Samen und bedecke sie mit dem Substrat. Dann gieße ich das Ganze vorsichtig an und halte die Erde feucht. Damit überschüssiges Wasser ablaufen kann, kommt in den Untersetzer etwas Kies oder Granulat. Ich stelle es an ein helles Fenster, denn bei Lichtmangel wachsen die Pflänzchen dünn und instabil, sie vergeilen. Noch besser wäre ein sonniger Platz im Gewächshaus.
Nach den Eisheiligen Mitte Mai dürfen sie in den Garten umziehen. Da sie nährstoffreichen Boden mögen, freuen sie sich, wenn beim Pflanzen etwas Kompost untergemischt wird. Bei Trockenheit werden die Pflanzen auch im Garten gegossen.

Tipp:
Wenn ihr die Sonnenblumen zeitversetzt aussät und neue Samen legt, wenn die erste Saat schon aufgegangen ist, habt ihr weitere Blüten, wenn die ersten schon verblüht sind.

Sonnenblumen passen vor allem in Rabatten von ländlichen Gärten und in den klassischen Bauerngarten, wo sie mit Stockrosen, Ringelblumen und Dahlien das Gemüse begleiten. Kleinere Sorten können auch im Kübel blühen und den Sonnenschein direkt auf die Terrasse bringen. Die Höhe der jeweiligen Sorte findet ihr hinten auf dem Samentütchen.

Tipp:
Die hohen Sorten sollten am besten an einem windgeschützten Platz stehen, damit sie nicht umkippen oder abknicken. An einem Zaun könnt ihr sie unauffällig anbinden und eine Mauer oder Wand kann ihnen Rückendeckung geben.

Es gibt längst nicht mehr nur die klassischen knallgelben Sonnenblumen mit brauner Mitte, sondern auch Züchtungen mit roten, blassgelben und sogar mehrfarbigen Blüten. Auch gefüllte und halb gefüllte Blüten gibt es. Die Sorte unten hat mehrere Kränze gelber Zungenblüten:

Von verzweigten Sorten kann man immer wieder etwas für die Vase schneiden, ohne dass Lücken im Beet entstehen. Unverzweigte Sonnenblumen haben dafür größere Blüten. Diese dunkelrote Sonnenblume hat mehrere Blüten an jedem Stängel:

Die Sorten sind nicht samenecht, das heißt, wenn ihr die Kerne eurer Sonnenblumen aufbewahrt, um sie im nächsten Jahr auszusäen, bekommen sie nicht die gleichen Blüten wie die Elterngeneration. Aber wer freut sich nicht über eine Überraschungs-Sonnenblume, die sich zufällig aus einem Kern aus dem Vogelfutter entwickelt hat?

Junge Sonnenblumen sind sogenannte Kompasspflanzen: sie richten sich nach dem Sonnenlicht aus und die Blüten drehen sich der Sonne von Osten nach Westen hinterher. Nachts kehren sie zur Ostausrichtung zurück. Sind die Pflanzen älter, sind sie nicht mehr so flexibel und zeigen immer nach Osten. Deshalb hat man mehr von ihnen, wenn man sie nicht ganz auf die Ostseite des Gartens setzt, denn dann würde man nur ihre Rückseite sehen.

Einjährige Sonnenblumen: Nahrung für unsere Tierwelt

Stark gefüllte Sorten bieten keine oder nur wenig Nahrung für Insekten. Deshalb solltet ihr auf diese Blüten lieber verzichten. Auch pollenfreie Züchtungen, die keine Flecke auf dem Boden oder der Tischdecke hinterlassen, haben für diese Gartengäste weniger Nutzen. Auf der Sorte 'Mezzulah' tummeln sich die Bienen:

Aus jeder Blüte entstehen hunderte von Sonnenblumensamen, die man als Snack ernten kann, wenn sie ausgereift sind:

Wenn die Sonnenblumen verblüht sind und sich die Kerne gebildet haben, kommen Meisen und Distelfinken in den Garten und freuen sich über das leckere Futter. Ich finde es einfach schön, sie zu beobachten, wenn sie an den Pflanzen herumturnen und sich ihren Imbiss holen.

Wenn euch die verblühten Sonnenblumen im Beet stören und ihr den Platz für etwas anderes braucht, könnt ihr sie abschneiden und für die Vögel aufhängen oder so dekorativ an einen Zaun lehnen, wie auf dem Bild unten:

Sonnenblumen in der Vase

Aus der Floristik sind die Sonnenblumen im Spätsommer nicht wegzudenken und sie lassen sich in Sträußen vielfältig kombinieren. Aber auch einfach ein paar Stiele pur aus dem Garten geschnitten oder vom Wochenmarkt bringen das Strahlen der Blüten ins Haus.

Diese fröhlich bunten Sträuße mit verschiedenen anderen Sommerblumen haben wir auf einem Wochenmarkt in Kopenhagen entdeckt:

So halten sich Sonnenblumen länger in der Vase

Sonnenblumen schneidet man am besten, wenn sie noch nicht ganz geöffnet sind. Die Stiele solltet ihr alle zwei bis drei Tage mit einem scharfen Messer neu anschneiden und die Blumen mit frischem handwarmem Wasser versorgen. Es reicht aus, die Vase bis zur Hälfte zu füllen, denn je höher das Wasser steht, desto leichter faulen die Stiele. Damit die Vase nicht kippt, könnt ihr Murmeln oder Steine zum Beschweren hinein füllen.

Die Stiele in heißes Wasser zu tauchen oder mit dem Hammer darauf zu schlagen, soll die Blüten angeblich auch länger haltbar machen. Das hat man untersucht und herausgefunden, dass beides eher Fäulnisprozesse fördert.

Ausdauernde Sonnenblumen: Stauden-Sonnenblumen

Es gibt jedoch nicht nur einjährige Sonnenblumen. Wer die Sonnenkinder nicht jedes Jahr aufs Neue ziehen möchte, kann Stauden-Sonnenblumen pflanzen. Sie haben viele Einzelblüten pro Pflanze, sind winterhart und eignen sich auch als Schnittblumen. Auch wenn sie die Temperaturen unserer Winter meist problemlos überstehen und wir sie gefühlt schon seit einer Ewigkeit in unseren Gärten sehen, sind auch sie nicht bei uns heimisch, sondern sie stammen aus Nordamerika.
Sie entwickeln mit der Zeit kräftige Horste, für die ihr mindestens 1,5 m in der Breite einplanen solltet. Gute Partner sind spät blühende Stauden und Gräser.

Die Stauden-Sonnenblume (Helianthus decapetalus) blüht von August bis Oktober. Die Sorte 'Capenoch Star' wird etwa 1,5 bis 1,8 m hoch:

Es gibt auch gefüllte Sorten wie 'Soleil d' Or'.

Die Kleinköpfige oder Kleinblumige Sonnenblume (Helianthus microcephalus) hat, wie der Name schon sagt, kleinere Blüten und blüht von August bis September. Sie wird etwa 1,80 m hoch und ist horstbildend. Die Hybride 'Lemon Queen' hat ein hübsches blasses Gelb und wird ca. 1,70 m hoch. Besonders als junge Pflanze sollte sie gestützt werden:

Imposant ist die Weidenblättrige Sonnenblume (Helianthus salicifolius), die eine stattliche Höhe von bis zu 2,5 m erreicht. Sie blüht erst spät im Oktober/November und in kalten Gegenden oft gar nicht. Dennoch ist sie eine Bereicherung für den Garten, denn das Besondere an ihr sind die schmalen, in Quirlen angeordneten Blätter, die sie zum Hingucker machen. Sie wirkt sehr hübsch am Wasser, ist jedoch mit trockenen Böden zufrieden.

Übrigens gehört auch der Topinambur (Helianthus tuberosus) in diese Gattung. Er hat ebenfalls leuchtend gelbe Blüten. Die Knollen sind essbar – aber seeeehr ausbreitungsfreudig! Wer sie einmal im Garten hat, wird sie nur mit viel Ausdauer wieder los – ich habe es selbst ausprobiert! Zwar lassen sich die Stängel relativ leicht herausziehen, aber es erscheinen ständig neue und man muss dranbleiben.

Da ich einen Pflanzenzuchtbetrieb und eine Gärtnerei nenne, kennzeichne ich diesen Beitrag aus rechtlichen Gründen als Werbung. Sie ist unbezahlt und unbeauftragt.

Passend zum Wochenende wird morgen die Sonne scheinen und es soll richtig warm werden. So gefällt mir der April!
Wie immer freue ich mich, wenn ihr euch die Zeit nehmt, mir einen Kommentar zu hinterlassen. Habt eine wunderschöne Gartenzeit, herzliche Grüße
Susanna