Gartengestaltung

Ideen mit Küchenkräutern – Kräutergarten gestalten

2. Mai 2025
Gartengestaltung: eine Kräuterspirale aus Naturstein

Ihr Lieben,
in unserem Garten gab es in den ersten Jahren ein eigenes Kräuterbeet. Inzwischen stehen nur noch wenige Kräuter auf dem Stück nahe der Küche. Ich mag es, wenn Pflanzen mit aromatischem Laub im Garten verteilt dort wachsen, wo man sie im Vorübergehen "streicheln" und daran schnuppern kann: hier eine Zitronenmelisse – mmhhhm, duftet nach Schaumbad -, dort die Eberraute 'Coca Cola' – sie riecht tatsächlich nach dem süßen Sprudel – und der Rosmarin erinnert an Urlaub im Süden …

Gartengestaltung: eine Kräuterspirale aus Naturstein
Gartengestaltung: eine Kräuterspirale aus Naturstein

Kräuter im Garten selbst anzubauen ist vor allem bei den Gärtnern beliebt, die gern kochen und mit frischen Würzpflanzen ihre Speisen verfeinern. Es gibt vielfältige Möglichkeiten, mit den aromatischen Pflanzen zu gestalten. Dabei machen wir uns nicht nur ihre Würze, sondern auch attraktive und duftende Blätter, ihre Wuchsform und ihre Blüten zunutze. Hier stelle ich einige der vielseitigen Möglichkeiten vor.

Kräuterbeete gestalten

Rund angelegt und mit Wegen und einer Einfassung aus Klinker ist dieses Beet ansprechend gestaltet. Kübel mit weiteren Kräutern sind zusätzliche Hingucker. Von den Bänken aus kann man den Duft genießen und den Insekten zuschauen:

Rund angelegter Kräutergarten in RHS Wisley Garden
Rund angelegter Kräutergarten in RHS Wisley Garden

Ein Hochbeet aus Ziegelsteinen mit durchlässigem Boden und einer Mulchschicht aus Kies bietet mediterranen wärmeliebenden Gewürzpflanzen ideale Bedingungen. Für den eigenen Garten könnt ihr die Idee natürlich in kleinerem Format umsetzen.

Kräutergarten gestalten: ein Hochbeet für Kräuter aus Ziegelstein
Kräutergarten gestalten: ein Hochbeet für Kräuter aus Ziegelstein

Aus Naturstein geschichtet bringt uns das Hochbeet die Kräuter im wahrsten Sinne des Wortes näher. HIer haben unter anderem Zitronenmelisse, Rosmarin und der nicht winterharte Schopflavendel (Lavandula stoechas) einen Platz gefunden:

Mit Gartenkräutern gestalten: Hochbeet für Kräuter aus Naturstein
Mit Gartenkräutern gestalten: Hochbeet für Kräuter aus Naturstein

Der Klassiker: die Kräuterspirale

Ein besonderer Hingucker ist eine Kräuterspirale. Sie kann aus Klinker oder Naturstein geschichtet werden und es gibt sie auch als Bausatz aus Cortenstahl. Sie sollte einen sonnigen Standort im Garten bekommen und vor allem großzügig angelegt werden, denn die Kräuter, die man in kleinen Töpfchen kauft, werden am richtigen Platz um ein Vielfaches größer. Von der Spirale unten kann nicht nur für die frische Verwendung geerntet, sondern durch Trocknen oder Gefrieren ein Vorrat für das ganze Jahr angelegt werden. Wenn ihr häufig mit Kräutern würzt, ist es praktisch, ein Kräuterbeet nah an der Küche zu haben.

Im oberen Bereich und auf der Sonnenseite fühlen sich in durchlässigem Boden mediterrane Kräuter wie Salbei, Rosmarin und Thymian wohl. Normale Gartenerde mögen heimische Kräuter wie Schnittlauch, Pimpinelle (Sanguisorba minor) und Liebstöckel. Ganz unten können an einem flachen Wasserbecken zum Beispiel die heimische Brunnenkresse und der ebenfalls heimische Blutampfer (Rumex sanguinea) wachsen.

Gartengestaltung: Kräuterspirale aus Naturstein mit Rosmarin und anderen Kräutern
Gartengestaltung: Kräuterspirale aus Naturstein

Ein Tipp zu Minzen:
Minzen breiten sich stark durch Ausläufer aus. Deshalb würde ich sie mit Vorsicht pflanzen, denn sie neigen dazu, ihre Nachbarn zu bedrängen. Damit sie nicht wuchern, kann man sie mit einer Wurzelsperre in Schach halten oder sie in ausreichend großen Pflanzgefäßen kultivieren. Einfache größere Tontöpfe, so weit in den Boden eingegraben, dass der Rand etwa 5 cm herausschaut, sind ebenfalls gut geeignet. Die Erde kann Feuchtigkeit aus dem Boden drumherum aufnehmen, sodass Gießen nur in trockenen Phasen nötig ist und wenn Ausläufer aus dem Topf hüpfen wollen, habt ihr das gleich im Blick. Wichtig ist, für ausreichend Nährstoffe zu sorgen und die Pflanzen zu teilen, wenn sie zu groß werden.

Weitere Ideen für Kräuterbeete

Auf der Bundesgartenschau in Mannheim wurde dieses begehbare, aus Naturstein geschichtete Beet gezeigt, das Raum für verschiedene sonnenliebende Kräuter bietet. In der Mitte führt ein kleiner Weg hindurch, der zu einem geschützten Sitzplatz führt. Ein Sonnensegel sorgt für etwas Schatten:

Ein begehbares Kräuterbeet aus Natursteinmauern mit einem kleinen Sitzplatz
Ein begehbares Kräuterbeet mit einem kleinen Sitzplatz

Die Mauer, die den Weg unten begleitet, ist mit verschiedenen Kräutern bepflanzt die so auf einer angenehmen Höhe zum Darüberstreichen und Schnuppern präsentiert werden:

Eine mit Kräutern bepflanzte Natursteinmauer begleitet einen Weg
Eine mit Kräutern bepflanzte Mauer begleitet einen Weg

Eine weitere Variante des Kräuterbeetes ist eine Wand wie diese aus Cortenstahl, in die Pflanzkästen eingehängt sind. Die Insektenhotels auf beiden Seiten zeigen, dass die aromatischen Kräuter hier nicht nur für die Küche gepflegt werden. Sie dienen auch den Hotelbewohnern als Nahrung. Auf kleinem Raum wird hier viel untergebracht, da in die Höhe gebaut wurde, und ein solches Kunstwerk könnte gleichzeitig als Sichtschutz oder Raumteiler genutzt werden.
Preiswerter wird es, wenn ihr handwerklich geschickt seid und für eine ähnliche vertikale Pflanzung alte Paletten upcycelt.

Eine Kräuterwand aus Cortenstahl mit Insektenhotel: doppelt attraktiv für Bienen und andere Nützlinge
Vertikales Gärtnern: Kräuterwand aus Cortenstahl

Ein Trog, eine besondere Schale oder Kübel mit Kräutern können zum Blickpunkt im Garten werden. Hier ist ein guter Wasserabzug besonders wichtig. Stilvoll wirkt die von Löwen getragene Steinschale mit blühenden Thymianen im Garten von Sissinghurst Castle:

Edle Steinschale mit blühenden Kräutern (Sissinghurst Castle Garden, National Trust)
Edle Steinschale mit blühenden Kräutern (Sissinghurst Castle Garden, National Trust)

Kräuter als Insektenweide

Auch wenn ihr nicht gern mit Kräutern würzt, lohnt es sich, sie im Garten anzusiedeln. Viele von ihnen bieten mit ihren Blüten Insekten ein reiches Angebot und machen uns viel Freude, wenn sich Schmetterlinge darauf niederlassen und Bienen und Hummeln sich auf ihnen tummeln. Besonders gut passen solche Kräuter deshalb auch an einen Sitzplatz.

Insektenfreundlicher Garten: ein Tagpfauenauge auf den rosa Blüten des Blumen-Dosts (Origanum laevigatum) 'Rosenkuppel'
Insektenfreundlicher Garten: ein Tagpfauenauge auf dem Blumen-Dost (Origanum laevigatum) 'Rosenkuppel'

Ein Knotengarten mit Lavendel

Es muss nicht immer Buchsbaum sein: Dieser Knotengarten in Filoli wurde aus Lavendel und roter Berberitze (Berberis) gepflanzt:

Mit Kräutern gestalten: Knotengarten mit Lavendel und roter Berberitze (Berberis)
Mit Kräutern gestalten: Knotengarten mit Lavendel und roter Berberitze (Berberis)

Mehr über Lavendel findet ihr im Beitrag "Lavendel (Lavandula) pflanzen und kombinieren"

Kräuter mit Stauden kombinieren

Lavendel ist als Rosenbegleiter aus unseren Gärten nicht mehr wegzudenken. Aber auch andere Kräuter wie Salbei und Oregano lassen sich wegen ihrer optischen Eigenschaften in Beeten verwenden. Sie werden einfach kombiniert wie andere Stauden auch: nach Laubfarbe, Textur, Wuchsform und Blüten.
Goldoregano (Origanum vulgare) wie 'Thumbles' oder 'Goldtaler' mit hellen gelbgrünen Blättern kontrastiert zum Beispiel gut mit dunklem Laub anderer Pflanzen und nimmt die Farbe gelber Blüten auf. Fenchel (Foeniculum vulgare) lässt sich gestalterisch dort einsetzen, wo ein aufrechter Wuchs oder eine feine Textur gebraucht werden. Gewürz-Salbei (Salvia officinalis) wächst schön kissenartig und bietet silbrig-graue, violett überhauchte und panaschierte Sorten:

Als Besucher eines Gartens nehmen wir die Kräuter in Staudenbeeten oft gar nicht auf den ersten Blick als Gewürzpflanzen wahr. Sie fügen sich ein wie andere Pflanzen auch. Der Gewürz-Salbei 'Purpurascens' nimmt mit violetten Blättern die Blütenfarbe des Ziersalbeis (Salvia nemorosa) wieder auf:

Gewürzsalbei (Salvia officinalis) 'Purpurascens' mit violetten Blättern im Beet mit Ziersalbei (Salvia nemorosa)
Gewürzsalbei (Salvia officinalis) 'Purpurascens' mit violetten Blättern im Beet mit Ziersalbei (Salvia nemorosa)

Silbergrauer Gewürz-Salbei harmoniert mit rotlaubigem Purpurglöckchen (Heuchera) und der Fetthenne (Hylotelephium telephium) 'Red Cauli':

Kräuter im Staudenbeet: silbriger Gewürz-Salbei (Salvia officinalis) im Beet mit rotlaubigem Purpurglöckchen (Heuchera) und der Fetthenne (Hylotelephium telephium) 'Red Cauli'
Kräuter im Staudenbeet: silbriger Gewürz-Salbei (Salvia officinalis) im Beet mit rotlaubigem Purpurglöckchen (Heuchera) und der Fetthenne (Hylotelephium telephium) 'Red Cauli'

Der Fenchel passt farblich zur gelben Goldgarbe (Achillea) im Hintergrund und wirkt zwischen den Gräsern sehr duftig.

Fenchel mit Argentinischem Eisenkraut (Verbena bonariensis) , Berufkraut (Erigeron annuus), den gelben Blüten einer Goldgarbe (Achillea) und Gräsern
Fenchel mit Argentinischem Eisenkraut (Verbena bonariensis), Berufkraut (Erigeron annuus), den gelben Blüten einer Goldgarbe (Achillea) und Gräsern

Im üppigen Staudenbeet blüht der Blumen-Dost (Origanum laevigatum) 'Rosenkuppel' vor Netzblatt-Mädchenauge (Coreopsis verticillata), Scheinsonnenhut (Echinacea purpurea) und Hohem Sommerphlox (Phlox paniculata). Der Dost blüht von Juli bis September:

Kräuter mit Stauden kombinieren: Blumen-Dost (Origanum laevigatum) 'Rosenkuppel' mit Netzblatt-Mädchenauge (Coreopsis verticillata), Scheinsonnenhut (Echinacea purpurea) und Hohem Sommerphlox (Phlox paniculata)
Kräuter mit Stauden kombinieren: Blumen-Dost (Origanum laevigatum) 'Rosenkuppel' mit Netzblatt-Mädchenauge (Coreopsis verticillata), Scheinsonnenhut (Echinacea purpurea) und Hohem Sommerphlox (Phlox paniculata)

Zwischen Gräsern, Duftnessel und Blauraute (Salvia yangii) 'Blue Spire' deckt ein Mosaik aus Currykraut, Rosmarin (Salvia rosmarinus) und verschiedene Sorten des Gewürz-Salbeis den Boden ab:

Kräuter mit grauem und grünem Laub mit blau blühenden Duftnesseln und Blauraute mit Gräsern kombiniert
Verschiedene Kräuter mit Stauden und Gräsern kombiniert

Hier leuchtet ein Gold-Oregano (eine Sorte von Origanum vulgare) zwischen dunkleren Grüntönen – ein schöner Kontrast in einer blütenarmen Zeit. Mehr zum Gestalten mit der Farbe Grün findet ihr hier.

Hellgrüner Gold-Oregano leuchtet zwischen dunkleren Grüntönen in einem Senkgarten
Gold-Oregano zwischen dunkleren Grüntönen – ein guter Kontrast in einer blütenarmen Zeit!

Im Drahtkorb harmonieren Gold-Oregano (Origanum vulgare) 'Thumbles' mit gelbgrünen Blättern und das einjährige Husarenknöpfchen (Sanvitalia procurrens) farblich:

Goldoregano (Origanum vulgare) 'Thumbles' mit hellgrünen Blättern und das einjährige Husarenknöpfchen (Sanvitalia procurrens) mit kleinen gelben Blüten in einem Drahtkorb
Gold-Oregano (Origanum vulgare) 'Thumbles' und das einjährige Husarenknöpfchen (Sanvitalia procurrens)

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) mit Jakobsleiter (Polemonium caeruleum und P.c. 'Album') in Blau und Weiß und gelber Trollblume (Trollius) blühen an einem Wasserbecken:

Auch als Blütenstaude hübsch: Schnittlauch (Allium schoenoprasum)  mit violetten Blütenkugeln
Auch als Blütenstaude hübsch: Schnittlauch (Allium schoenoprasum) mit violetten Blütenkugeln

Lieblingskräuter

Nun möchte ich euch noch drei Lieblingskräuter ans Herz legen.
Das Currykraut (Helichrysum italicum) macht zusammen mit dem Purpurglöckchen (Heuchera) 'Champagne' den ganzen Winter über eine gute Figur. Die silbergrauen Blätter duften intensiv nach Curry. Die Blätter behalten ihre leuchtend silberne Farbe besser als viele andere graulaubige Pflanzen und haben selbst im Regen noch eine tolle Leuchtkraft. Auch in der Weihnachtsdeko macht es sich gut und kann den Stacheldraht (Leucophyta brownii) ersetzen, der nach der Saison weggeworfen wird.
Die Pflanze braucht unbedingt einen sonnigen Platz mit sehr durchlässigem Boden, weshalb sie bei uns im Magerbeet steht. Der Halbstrauch sollte jährlich im April geschnitten werden, damit er nicht von unten verkahlt. Dabei schneidet man wie beim Lavendel nicht ins alte Holz, sondern lässt etwas vom neuen Austrieb stehen.

Currykraut (Helichrysum italicum) und das Purpurglöckchen (Heuchera) 'Champagne' in einem Drahtkorb auf einem vermoosten alten Stuhl
Kräuter mit Stauden kombinieren: Currykraut (Helichrysum italicum) und das Purpurglöckchen (Heuchera) 'Champagne'

Die Eberraute (Artemisia abrotanum var. maritima) 'Coca Cola' wird bis zu einem Meter hoch und etwa 50 cm breit. Sie sollte in keinem Garten mit Kindern fehlen, denn sie duftet tatsächlich kräftig nach dem Erfrischungsgetränk. Ihr könnt damit Eistee oder Mixgetränke aromatisieren. Die feinen weichen Blätter bringen hier zwischen dem groben Laub der jungen Sonnenblumen zarte Struktur ins Beet:

Struktur im Beet: die feinblättrige Eberraute (Artemisia abrotanum) 'Coca Cola'
Struktur im Beet: die feinblättrige Eberraute (Artemisia abrotanum) 'Coca Cola'

Das Strauch-Basilikum ist nicht winterhart. Dennoch bekommt jedes Jahr mindestens eine Pflanze einen Platz in den Kübeln auf unserer Terrasse. Die Blütenkerzen harmonieren gut mit den runden Formen einiger Sommerblumen und wir haben das Summen und Brummen der Insekten, die die Blüten des Basilikums lieben, ganz nah am Sitzplatz.

Blumenkübel mit Petunie, Margerite, Verbene und dem einjährigen Strauch-Basilikum
Blumenkübel mit Petunie, Margerite, Verbene und dem einjährigen Strauch-Basilikum

Apropos Küchenkräuter, es wird Zeit für mich, eine Runde durch den Garten zu gehen und ein bisschen Schnittlauch fürs Rührei zu holen …
Wie immer freue ich mich, wenn ihr euch die Zeit nehmt, mir unten einen Kommentar zu hinterlassen. Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende und schicke euch herzliche Grüße
eure Susanna

27 Kommentare

  • Antwort Iris Ruhmöller 2. Mai 2025 at 8:57

    Liebe Susanna,
    vielen lieben Dank für diesen wunderschönen Beitrag.
    Ich sitze gerade beim Frühstück in der Küche mit Blick auf unsere Kräuterspirale. Der Rosmarin steht in voller Blüte und die Insekten lieben ihn. Auch bei uns stehen die Kräuter im ganzen Garten verteilt und ich liebe es im Vorbeigehen mit den Händen hindurch zu streichen und den Duft aufzunehmen.
    Lieben Gruß und ein schönes Wochenende wünscht euch Iris

    • Antwort Susanna 2. Mai 2025 at 10:17

      Liebe Iris,
      ein blühender Rosmarin ist schon etwas Besonderes und er lässt uns ein bisschen vom Süden träumen. Als ich an dem Beitrag schrieb, fiel mir dein Thymian ein, der so einen schönen Teppich bildet und als Rasenersatz gepflanzt werden kann. Leider hatte ich kein Foto davon.
      Liebe Grüße und euch auch ein schönes erstes Maiwochenende
      Susanna

  • Antwort Renate Zickenheimer 2. Mai 2025 at 9:13

    Oh toll, Kräuter! Prima Beitrag, aber schlecht getimt, letzte Woche hätte er mich gerettet! Ich hatte am Wochenende nämlich eine Menge verschiedener Kräuter bei einem Garten-Event zu verkaufen und konnte die Interessenten nicht wirklich kompetent beraten. Hatte vom Cola-Kraut und Curry-Kraut keine Ahnung. Aber nächstes Jahr weiß ich dann Bescheid. LG Wurzerl

    • Antwort Susanna 2. Mai 2025 at 15:16

      Man muss ja nicht alles wissen, Renate! Ich selbst verwende die beiden nicht in der Küche, aber für Duft und Struktur sind sie klasse:
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Inge 2. Mai 2025 at 10:35

    Liebe Susanna,
    Kräuter sind wahre Alleskönner ! Sie erfreuen uns nicht nur mit ihrem Duft und ihrer Verwendung als Würzkräuter, sie gedeihen auch noch an Stellen, wo manche Stauden aufgeben. Und sie sehen fantastisch aus, die Insekten lieben sie, was will man mehr. An einem heißen Sommertag durch den Garten zu gehen und das Aroma von Currykraut und Thymian zu erschnuppern – wunderbar !
    Unsere Kräuter wachsen in einem Hochbeet aus alten, verwitterten Ziegelsteinen, die Pflanzen haben sich schon lange über die Einfassung hinweg ausgebreitet und in allen Fugen wächst Quendel, Bohnenkraut und Majoran. Dazwischen hat sich im Mauerwerk das Sedum "Weihenstephaner Gold" angesiedelt, zur Blütezeit ist alles ein Traum. Die meisten ausdauernden Kräuter stehen hier schon seit Jahren , nur die Salbeiarten muss ich ab und zu erneuern, sie verkahlen zu sehr mit der Zeit, und das Strauchbasilikum wird natürlich auch immer neu gepflanzt.
    Sehr schön finde Ich deinen Vorschlag, Kräuter mit Stauden zu kombinieren, da ergeben sich viele schöne Möglichkeiten. Bei uns gedeihen seit einigen Jahren Polsternelken zwischen den Kräutern, das sieht sehr hübsch aus.
    Ich wünsche dir einen schönen, sonnigen Gartentag !
    Lieber Gruß
    Inge

    • Antwort Susanna 2. Mai 2025 at 15:41

      Wie schön, wenn die Pflanzen in Eigenregie mehr als den ihnen zugewiesenen Platz einnehmen und sich in den Ritzen ausbreiten, solange nichts lästig wird, liebe Inge. Ich stelle es mir wunderschön in deinem Garten vor!
      Liebe Grüße und ein schönes erstes Maiwochenende
      Susanna

  • Antwort Monika 2. Mai 2025 at 11:07

    Wieder einmal großartig und sehr lehrreich. Danke!

    • Antwort Susanna 2. Mai 2025 at 16:10

      Vielen Dank, liebe Monika. Ich wünsche dir in schönes sonniges Gartenwochenende!
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Queen All 2. Mai 2025 at 12:34

    Manche Kräuter sind herrlich robust und perfekt an das immer trockenere Klima angepasst – ich finde sie auch im Staudenbeet wunderschön. Und während manche Staude nur zaghaft wächst, muss man bei vielen Kräutern tatsächlich reichlich ernten, um sie überhaupt in Schach zu halten. Beim Schnittlauch komme ich gar nicht hinterher und mit unserem Vorrat an Oregano könnte ich das ganze Dorf versorgen. Die Insekten freuts, da gibt es reichlich Blüten. Und es wird immer mehr, den Teppichthymian habe ich jetzt schon zum dritten Mal geteilt.
    So ein Kräuterbeet mit Sitzplatz wie auf dem Foto, würde mir auch gefallen. Das muss ja wunderbar duften. Ich gehöre ja auch zu denen, die sich daran gar nicht satt riechen können.
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!

    • Antwort Susanna 2. Mai 2025 at 16:15

      Das klingt nach den idealen Bedingungen für Kräuter in deinem Garten, liebe Vanessa. Kräuter am Sitzplatz sind toll, da hat man den Duft und die Insekten ganz nah. Mit dem Sand-Thymian experimentiere ich gerade und hoffe, damit einen Teil des Rasens ersetzen zu können, denn er ist sogar trittfest.
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort kleiner-staudengarten 2. Mai 2025 at 18:03

    Wunderbarer Beitrag über die tolle Verwendung der Kräuter nicht nur in der Kräuterspirale, liebe Susanna … ich mag die Cola-Raute und das Currykraut total gerne und kann vom Duft nicht genug bekommen. Leider sind sie nach ein paar Jahren aus meinen Beeten verschwunden. Klasse finde ich auch die Kombination im Staudenbeet … so wie du viele Beispiele zeigst. Einige Kräuter habe ich und besonders schätze ich auch die Robustheit der mediterranen Kräuter.
    Lieben Gruß und hab ein feines Wochenende, Marita

    • Antwort Susanna 3. Mai 2025 at 8:03

      Ja, diese Düfte, liebe Marita! Vergessen habe ich noch die Zitronenmelisse. Ihren Duft liebe ich sehr und ich möchte sie im Garten nicht missen, auch wenn ich regelmäßig vergesse, sie zu schneiden und dann die Sämlinge entfernen muss.
      Genieß' das erste Maiwochenende, liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Pfälzerin 3. Mai 2025 at 8:14

    Liebe Susanna, schon immer liebte ich duftende Kräuter und sie sind auch in meinem Garten zwischen den Stauden zu finden. Wenn ich welche für die Küche brauche, dann streife ich durch den Garten und pflücke hier und da und ansonsten lasse ich die Kräuter gerne zur Blüte gelangen.
    Wir haben eine Gemeinsamkeit, weil wir Kräuterpflanzen und Stauden zusammen im Beet kultivieren.
    Ein schönes Wochenende wünscht Dir Ingrid, die Pfälzerin

    • Antwort Susanna 3. Mai 2025 at 8:42

      Liebe Ingrid,
      ein Kräuterbeet nah an der Küche finden viele praktisch, aber so weit sind die Wege in unserem Garten auch nicht. Darum mache ich es wie du und sammle was ich brauche aus den Beeten. Auch hier dürfen sie blühen. Vor allem Thymian und Oregano stehen manch einer Blütenstaude in nichts nach.
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Elke Schwarzer 3. Mai 2025 at 8:18

    Hallo Susanna,
    das sind ganz tolle Ideen! Ich hätte auch gern so eine Kräuterspirale gehabt, dann hätte man aber vielleicht den Zierapfel und das Pfaffenhütchen weglassen müssen wegen Schatten… Daher ist mein häufigstes Küchenkraut: Bärlauch! Zitronenmelisse wächst hier auch noch gut im Schatten.
    VG
    Elke

    • Antwort Susanna 3. Mai 2025 at 8:44

      Liebe Elke,
      an den Bärlauch habe ich mich bisher nicht rangetraut. Schatten gibt es hier nzwischen genug, aber ich fürcht, dass es sich am Ende überall ausbreitet. eine Kräuterspirale hätte ich vor einigen Jahren auch gern gehabt, aber die brauchte mir dann doch zu viel Platz.
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Margeranium 3. Mai 2025 at 10:22

    Das sind ganz wundervolle Ideen mit Kräutern! Ich pflanze sie eigentlich auch hauptsächlich wegen der Insekten! Ach ja und natürlich für die Kräuterweihe am 15. August.
    Auch den Duft will ich nicht missen.
    Ein schönes Wochenende wünscht Dir
    Margit

    • Antwort Susanna 3. Mai 2025 at 10:32

      Da geht es mir wie dir, liebe Margit, ich verwende die Kräuter aus dem Garten auch weniger für die Küche und wenn die Insekten "auf sie fliegen", ist das einfach schön anzusehen. Die Kräuterweihe ist mir kein Begriff, das werde ich mal nachlesen.
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort ein garten in der steiermark 3. Mai 2025 at 10:28

    Liebe Susanna,

    was für ein reich gefüllter und inspirierender Beitrag! Beim Lesen hat man fast das Gefühl, selbst durch deinen Garten zu streifen – mit den Händen über Eberraute und Rosmarin zu streichen, den Duft von Currykraut einzuatmen und dem Summen der Insekten zu lauschen. Deine Begeisterung für Kräuter und ihr Zusammenspiel im Garten ist so ansteckend wie wohltuend!

    Mir gefällt besonders deine Idee, aromatische Pflanzen bewusst so zu platzieren, dass man ihnen im Vorbeigehen begegnet – das ist Garten mit allen Sinnen. Und die Gestaltungsideen von der klassischen Spirale bis hin zur modernen Kräuterwand machen richtig Lust, selbst kreativ zu werden.

    Auch dein Blick für die Kombination von Kräutern mit Stauden ist wunderbar – so entstehen lebendige, harmonische Beete, die weit mehr sind als nur „nützlich“. Ein echtes Plädoyer fürs sinnliche Gärtnern!

    Danke für diesen liebevoll geschriebenen Rundgang durch die Welt der Kräuter – ich geh jetzt mal schauen, wo bei mir noch ein Töpfchen Minze Platz hätte.
    LG

    • Antwort Susanna 3. Mai 2025 at 10:42

      Hallo Tom,
      der Garten für alle Sinne lag mir schon immer am Herzen. Sehen, Hören, Riechen, Fühlen und Schmecken: Wenn wir bewusst durch den Garten gehen, lässt sich all dies ansprechen und unser Wohlbefinden steigt. Dass ich die Kräuter bewusst anhand der optischen Eigenschaften mit anderen Pflanzen kombiniere, liegt wohl daran, dass mir Blattfarben, -strukturen und -texturen mit der Zeit immer wichtiger wurden. Blüten haben die meisten Pflanzen ja nur für wenige Wochen im Jahr.
      Liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Barbara 5. Mai 2025 at 16:48

    Ein toller Artikel, liebe Susanna Magie der Kräuter, Duft, Verwendung im Kochbereich und im Beet. Habe einige Kräuter in Töpfen. Zu einer Kräuterspirale, o. ä., kann ich meinen GG nicht überreden. Jetzt habe ich für mich im Beet: Blüten-Dost, Schnittlauch und Gold Oregano entdeckt. Rosmarin habe ich dort auch. Danke für den informativen Beitrag. LG Barbara

    • Antwort Susanna 5. Mai 2025 at 17:43

      Das klingt nach einer Vielfalt an Kräutern, liebe Barbara und ich vermute, dass du deine Speisen gerne mit aromatischen Kräutern abrundest. In Töpfen finde ich sie auch praktisch. So kannst du sie immer wieder neu arrangieren und die blühenden in den Vordergrund rücken.
      Ich wünsche dir eine schöne neue Woche, herzliche Grüße
      Susanna

      • Antwort Barbara 6. Mai 2025 at 17:02

        Danke, liebe Susanna. Ich liebe Kräuter und freue mich, sie in den Mahlzeiten verwenden zu können. Abgesehen, von dem herrlichen Duft. Habe Zitronenthymian im Topf und sitze gerade in dessen Nähe. Was so zu mir an Duft weht, ist wunderbar. Herzlicher Gruss an Dich, Barbara

  • Antwort Olga von Preuschen 5. Mai 2025 at 17:36

    Liebe Susanna,

    von deinem Kräuterbeitrag bin ich ganz hin und weg. Vielen Dank für die wertvollen Tipps. Dass sich die Minze schnell ausbreitet, ist mir tatsächlich auch schon aufgefallen. Aus diesem Grund habe ich dieses Jahr eine weitere Minze in einem Topf gepflanzt. Einige Kräuter fühlen sich in unserem Garten nicht so wohl, dies konnte ich insbesondere bei Rosmarin und Lavendel feststellen. Ich muss sie leider immer wieder neu pflanzen. Ich dachte, sie würden zu den pflegeleichten Kräutern gehören. Für eine berufstätige Mutter wie mich ist dieser Aspekt nicht ganz unerheblich. Kräuter wie Salbei, Waldmeister und Sauerampfer fühlen sich hingegen sehr wohl. Sie bereiten mir gerade sehr große Freude.

    Ich wünsche dir einen schönen Abend!

    Liebe Grüße
    Olga

    • Antwort Susanna 5. Mai 2025 at 17:49

      Dass du pflegeleichte Pflanzen bevorzugst, liebe Olga, kann ich gut verstehen. Leider gedeihen die mediterranen Kräuter am besten auf sonnigen Plätzen mit durchlässigem Boden. In den letzten nassen Jahren haben sie in so manch einem Garten gelitten.
      Ganz liebe Grüße
      Susanna

  • Antwort Gabi 9. Mai 2025 at 7:49

    Hallo Susanna,
    Kräuter liebe ich und habe gerade in dieser Woche Oregano im alten Garten ausgebuddelt und im neuen wieder eingepflanzt.
    Es geht mir da wie einigen anderen hier auch, ich finde die Gerüche toll, nutze aber die meisten Kräuter nicht fürs Kochen sondern pflanze sie hauptsächlich für die Insekten.
    Deine Beispiele sind wieder tolle Inspirationen. Eine Spirale würde zu viel Platz wegnehmen bei mir, aber für eine kleine bepflanzte Mauer findet sich vielleicht noch mal ein Plätzchen.
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende,
    Gabi

    • Antwort Susanna 9. Mai 2025 at 8:44

      Liebe Gabi,
      für viel mehr als Rührei mit Schnittlauch nutze ich die Kräuter auch nicht. Ein Mäuerchen mit Kräutern klingt toll. Da werden sich die Insekten freuen. Du hast ja nun noch einmal die Möglichkeit, einen neuen Garten nach deinen Vorstellungen zu gestalten, das finde ich immer spannend.
      Liebe Grüße und eine schöne Gartenzeit
      Susanna

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