Gartengestaltung: einen Duftgarten anlegen

Ihr Lieben,
es gibt Gelegenheiten, da ist man am Radio oder im Internet froh, dass man noch keine Gerüche übertragen kann. Beim Bericht über ein neues Klärwerk oder beim Interview aus der Herrenumkleide nach einem Fußballspiel wäre das einfach zu viel Information. Die blumigen Noten einiger Pflanzen, um die es heute geht, hätte ich euch allerdings schon gerne mitgeschickt.

Beim Anlegen von Beeten denken wir als erstes an blühende Stauden in den schönsten Farben, vielleicht noch an Blattschmuck und Struktur. Aber es lohnt sich auch, sich einmal Gedanken über Düfte im Garten zu machen. Mit duftenden Pflanzen sprechen wir einen weiteren unserer Sinne an, der unser Wohlbefinden im Grünen steigern kann und sie sollten im Garten für alle Sinne nicht fehlen.

Assoziationen mit Düften

Wenn es um Duft im Garten geht, denken wir am ehesten an Rosen, Flieder, Veilchen oder Maiglöckchen. Sie haben kräftige, kaum verwechselbare Parfums.
Düfte rufen oft Erinnerungen in uns wach. So denke ich beim Flieder an den Frühling im Garten meiner Oma, aus dem ich diesen Ableger mitnehmen durfte:

Es gibt neben Blüten noch weitere Düfte, die uns im Garten begleiten. Denkt mal an den Duft frischer Erde, den Geruch nach einem Sommerregen, frisch gemähtes Gras oder den grünen Wohlgeruch von weichem, feuchtem Moos! Da sie uns seit unserer Kindheit begleiten, erinnern sie uns oft an Orte oder Begebenheiten, wo sie zugegen waren.

In Gärten für Menschen mit Demenzerkrankungen sind es nicht nur die frische Luft und die Farben, die gut tun, sondern auch die Erinnerungen, die durch das Berühren der Pflanzen und all diese Düfte wach gerufen werden.

Duft als Überlebensstrategie

Blütenduft für die Arterhaltung

Dabei hat sich die Natur die herrlichen Wohlgerüche von Stauden und Gehölzen gar nicht für uns ausgedacht: Sie haben eine wichtige Funktion für die Pflanzen. Liebliche, blumige Düfte dienen den Pflanzen dazu, Bienen, Hummeln und Schmetterlinge anzulocken, um die Bestäubung und damit die Erhaltung der Art sicherzustellen.
Die Sorten des Sommer-Phloxes (Phlox paniculata) haben eine breite Palette unterschiedlicher Nuancen, die die Insekten anziehen. Viele der Phloxe haben eine kräftige, würzige Note. Ein gern gesehener flinker Besucher an ihnen ist auch das Taubenschwänzchen:

Der Vollständigkeit halber seien noch die Blüten mit Aasgeruch wie die des Aronstabs oder der spektakulären Titanenwurz genannt, die Fliegen und Käfer als Bestäuber anlocken. Aber da kann von Duftstoffen im Sinne von Wohlgeruch für uns nicht mehr die Rede sein.

Achtung:
Einige starke Düfte können Asthmaprobleme verursachen. Deshalb ist es sinnvoll, wenn man eine Neigung dazu hat, auf solche Pflanzen zu verzichten.

Aromatische Blätter als Abwehr von Schädlingen

Kräftige würzige oder frische Düfte von Kräutern, die von ätherischen Ölen ausgehen, die besonders beim Berühren der Blätter zur Wirkung kommen, helfen den Pflanzen, sich vor Schädlingen wie Blattläusen zu schützen.

Wohin pflanzt man duftende Blüten?

Blüten verteilen

Zum Einen ist es sinnvoll, duftende Pflanzen, die ihr Parfum gleichzeitig verströmen, so weit voneinander getrennt zu pflanzen, dass man jedes für sich genießen kann und sie sich nicht vermischen. So hat man ein reineres Erlebnis, und ein Gemenge aus vielen Düften kann schon mal überwältigend sein.
Ich mag es, Pflanzen mit aromatischen Blättern im Garten zu verteilen und hier und da darüber streichen zu können.
Es ist toll, bei einem Rundgang immer wieder Neues zu erschnuppern.

Blüten am Weg

Duftende Pflanzen sollten immer vom Weg aus mit der Nase zu erreichen sein. Hier wurden verschiedene Salbeisorten und Lavendel auf eine Mauerkrone gepflanzt. So kann man an ihnen entlang schlendern und die Blätter hier und da berühren:

Blüten am Sitzplatz

Außerdem sind wohlriechende Blüten gut an Sitzplätzen aufgehoben, wo wir sie längere Zeit wahrnehmen. Wer möchte nicht hier Platz nehmen und sich von der Rose in eine duftende Wolke hüllen lassen?

Besonders schön ist es, wenn man wie in diesem Senkgarten auf Augenhöhe oder besser: auf Nasenhöhe mit den Pflanzen sitzt. So hat man ihr Aroma besonders nah und kann ganz in Ruhe die Insekten beobachten, die die Blüten besuchen.

An einem kleinen geschützten Platz wie einem Innenhof oder einer Laube kann der Duft besonders gut zur Wirkung kommen und die Luft mit einem intensiven Parfum erfüllen.

Übergänge markieren

Übergänge zwischen Gartenräumen betonen wir oft mit gleichen Obelisken zu beiden Seiten eines Weges oder mit einem Rosenbogen, der den Weg überspannt. Und wie bezaubernd ist es, beim Betreten eines Gartenzimmers durch ein solches Tor von einem angenehmen Duft begleitet zu werden?
Ich freue mich schon darauf, dass die öfterblühende Ramblerrose 'Guirlande d’Amour' unseren Rosenbogen vollständig erobert:

Winterliche Blüten platzieren

Die Plätze für winterliche Duftblüher solltet ihr besonders gut auswählen. Da man in den kalten Monaten wenig im Garten flaniert, ist ein guter Platz für winterblühende und -duftende Pflanzen am Weg zur Haustür oder nah an Wegen, wo ihr oft vorbeikommt und ein Näschen voll nehmen könnt.

Beim Duft-Schneeball (Viburnum bodnantense), der je nach Sorte von November bis April blüht, wird der Duft auf einer angenehmen Höhe gereicht.
Ganz wichtig ist es, daran zu denken, den Schneeball nicht im Herbst zusammen mit anderen Gehölzen zu schneiden. Dann würde man die Blütenanlagen mit entfernen, die schon früh im Gartenjahr angelegt werden. Ein leichter Schnitt kann direkt nach der Blüte durchgeführt werden, ist aber nicht erforderlich.

Abendliche und nächtliche Dufter

Die zweijährige bis kurzlebige Nachtviole (Hesperis matronalis) blüht von Mai bis Juli und duftet vor allem in den Abendstunden und nachts. Ihre violetten Blüten locken nachtaktive Falter an. Sie versamt sich reichlich. Schneidet man sie nach dem Verblühen zurück, wird die Samenbildung unterbunden und die Pflanze lebt mitunter etwas länger.

Sowohl der einjährige Ziertabak (Nicotiana alata) als auch der Berg-Tabak (Nicotiana sylvestris) duften in den Abendstunden. Die weißen Blüten des Berg-Tabaks leuchten darüber hinaus auch sehr schön in der Dämmerung.

Auch die Levkoje (Matthiola incana), die am Abend am kräftigsten nach Gewürzen duftet und die Nachtkerzen (Oenothera), die ihre Blüten am Abend öffnen, gehören zu denen, die uns die späten Stunden versüßen.

In der Sonne und im Halbschatten kann das Jelängerjelieber (Lonicera caprifolium) Pergolen oder Bögen begrünen und mit seinen Blüten von Mai bis Juli die Abendluft beduften.

Gehölze für den Duftgarten

Die Orangenblume (Choisya ternata) ist immergrün und blüht von Mai bis Juni und noch einmal im Spätsommer. Die Art wird 80 bis 120 cm hoch und breit.

Die weißen Blüten duften- wer hätte das gedacht? – nach Orangen.

Der fruchtige Duft des Chinesischen Gewürzstrauchs (Calycanthus floridus) ist ebenfalls abends am intensivsten. Die Sorte 'Aphrodite' hat besonders hübsche weinrote Blüten:

Der Bauernjasmin oder Europäische Pfeifenstrauch (Philadelphus coronarius) blüht im Mai und Juni weiß und kann mit seinem intensiven Parfum einen kleinen Garten vollständig füllen. Er gedeiht an sonnigen und halbschattigen Plätzen und wird 2-3 m hoch und 1,5 bis 3 m breit. Er ist völlig anspruchslos und pflegeleicht. Es gibt ihn mit gefüllten und ungefüllten Blüten, mit grünen, gelben und weiß panaschierten Blättern.

Der Lebkuchen- oder Katsurabaum (Cercidiphyllum japonicum) hat nicht nur schöne herzförmige Blätter, die sich vor dem Laubfall hübsch färben, sie duften im Herbst warm und süß. Bei trockenem warmen Wetter kann man den Baum manchmal auch schon im Sommer riechen.

Auch wenn Quitten (Cydonia oblonga) zum Reinbeißen aussehen, roh ist das harten Fruchtfleisch nicht zu genießen. Aber ein paar von ihnen in einer Schale ins Zimmer gestellt verströmen ein wunderbares Aroma. Da kommt ein gekauftes Potpourri kaum mit!

Der Japanische Papierstrauch (Edgeworthia chrysantha), aus dem das feine Japanpapier hergestellt wird, blüht in milden Wintern schon ab Februar und setzt die Blüte bis in den April hinein fort. Er wird 1-1,5 m hoch und bis etwa 1,20 m breit. Sein Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, der Boden humos, durchlässig und eher feucht. Der Duft ist würzig-süßlich. Der Wurzelbereich sollte gemulcht und im Winter zusätzlich z.B. mit Tannenreisig geschützt werden. Der Papierstrauch eignet sich auch für die Kultur im Topf. Dann sollte der Wurzelbereich jedoch besonders geschützt werden.
Hier wird er von wintergrünen Farnen und Lenzrosen untermalt. Ich finde dieses Bild ganz zauberhaft.

Die Blüten sind weiß und haben gelbe Spitzen. Bei der Sorte 'Red Dragon' sind sie rot:

Duftende Gräser

Was vielen nicht bekannt ist: es gibt auch duftende Gräser. Das Zitronengras (Cymbopogon citratus) hat Citrus- und Kampheraromen und eignet sich zum Aromatisieren von asiatischen Gerichten. Es muss frostfrei überwintert werden.
Das Tautropfengras (Sporobolus heterolepis) wächst horstig, blüht im August und September und seine Blütenschleier sollen erst nach Honig und später nach Koriander riechen. Es wird 40-70 cm hoch und 40-50 cm breit und mag einen sonnigen Platz.

Das heimische Wohlriechende Ruchgras (Anthoxanthum odoratum) und das ebenfalls heimische Mariengras (Hierochloe odorata) sollen beim Trocknen nach Waldmeister riechen. Ersteres versamt sich heftig, wo es sich wohl fühlt, lezteres erobert über Ausläufer größere Flächen. Deshalb muss es gut überlegt sein, ob man sie im eigenen Garten möchte.

Zwiespältige Dufterlebnisse

Düfte werden nicht von uns allen gleich wahrgenommen.
Etwas zu viel des Guten sind für mich die Duftstoffe des Berg-Knöterichs (Koenigia x fennica) 'Johanniswolke', der auch Stauden-Flieder genannt wird. Er ist eine tolle Staude für den Beethintergrund und kann im Sommer als temporärer Sichtschutz dienen. An einen Sitzplatz würde ich ihn jedoch nicht pflanzen, denn für mich riecht er etwas unangenehm nach Schweinestall. Da sind sich aber nicht alle Gartenliebhaber einig.

– Ob eine Pflanze für euch in Frage kommt, könnt ihr am besten zur Blütezeit herausfinden. Also im Zweifelsfall lieber erst in der Gärtnerei oder in einem anderen Garten schnuppern, bevor ihr sie kauft.
– Gefällt euch eine Staude oder ein Gehölz optisch, aber nicht vom Geruch her, könnt ihr überlegen, sie so zu pflanzen, dass er nicht in der Hauptwindrichtung an einen Sitzplatz getragen wird, wo ihr euch lange aufhaltet. Weiter abseits kann die Pflanze dennoch ihre Schönheit entfalten.

Auch bei den Hyazinthen, die oft im Winter vorgetrieben für die Wohnung angeboten werden, scheiden sich die Geister: die einen mögen das schwere Parfum, die anderen können es im Zimmer nicht ertragen und manch einer bekommt davon Kopfschmerzen. Im Garten dagegen ist es schwächer dosiert und eher angenehm.

Der Geruch der Narzisse 'Paperwhite' wird häufig als angenehm oder "herrlich süß" beworben. Ich hatte sie einmal im Haus und nie wieder, denn für mich riechen sie nach P*p*.

Aber ich will diesen Beitrag mit etwas beenden, das wohl für uns alle angenehm ist, dem Inbegriff des Blütenduftes: dem der Rosen. Wenn ich solche Blüten sehe, kann ich kaum anders als die Nase tief hinein zu stecken. Tief einatmen und Aaaah! … das geht bis unters Zwerchfell!

Wie immer freue ich mich, wenn ihr euch die Zeit nehmt, mir unten einen Kommentar zu hinterlassen. Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende, herzliche Grüße
eure Susanna